rbb|24 | 31.08.2021 | Material: Super.Markt | Quelle: dpa / Udo Herrmann
rbb-Magazin „Super.Markt“
Das rbb-Verbrauchermagazin „Super.Markt“ hat in einer Stichprobe zehn Leberwurstsorten aus Supermärkten, Discountern und Bioläden im Labor auf das Hepatitis-E-Virus untersuchen lassen. In sieben von zehn Proben wurde das Virus nachgewiesen. Das heißt, 70 Prozent der Stichproben aus handelsüblicher Leberwurst waren mit dem Erreger belastet.
„Wir wissen zwar, dass die Belastung in den letzten Jahren zugenommen hat, aber dass so viele Proben wirklich Viren aufweisen, das ist schon erschreckend“, sagte Britta Schautz, Ernährungsexpertin von der Verbraucherzentrale Berlin, dem rbb.
Das Hepatitis-E-Virus wird vor allem durch kontaminiertes Trinkwasser oder verunreinigte Lebensmittel übertragen. Es kann zu schweren Leberentzündungen beim Menschen führen. Seit Jahren steigen die Fallzahlen der Hepatitis-E-Erkrankungen in Deutschland rasant an.
Expertin: „Viren haben in Lebensmitteln überhaupt nichts zu suchen“
Die Hersteller berufen sich vor allem auf die sichere Herstellung der Leberwurst durch Erhitzen. Deshalb seien die Viren zwar noch nachweisbar, es gehe aber keine Gefahr von ihnen aus. Ein Restrisiko sei jedoch nicht auszuschließen, warnte Schautz.
Sie kritisierte, dass gefährliche Erreger, ob tot oder lebendig, überhaupt nicht ins Essen gehörten: „Viren haben in Lebensmitteln überhaupt nichts zu suchen. Sie kommen da auch in der Regel nicht vor. Und genau das müssen die Hersteller ausschließen, indem sie ihre Rohprodukte gut kontrollieren und natürlich auch im Endprodukt sicherstellen, dass keine Viren vorhanden sind, die den Verbraucher schädigen könnten.“
Bundesinstitut für Risikobewertung: Im Zweifel verzichten
Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät deshalb: „Wer sicher gehen will und zu einer hochempfindlichen Risikogruppe gehört, der sollte im Zweifel auf den Verzehr solch einer Leberwurst verzichten.“
Im Labor wurden in folgenden Produkten Hepatitis-E-Viren nachgewiesen:
- „Delikatess Leberwurst“ von Mühlenhof, gekauft bei Penny
- „Pfälzer Leberwurst“ von Cornelius, gekauft bei Edeka
- „Leberwurst fein“ von Hofmaier, gekauft bei Netto
- „Feine Leberwurst“ von Wiltmann, gekauft bei real
- „Leberwurst mit Kalbfleisch“ von Gut und Günstig, der Hausmarke von Edeka
- „Leberwurst fein“ vom Gut Drei Eichen, gekauft bei Aldi
- „Pommersche Leberwurst“ von Plüntsch, gekauft bei denn’s
Keine Hepatitis-E-Viren fanden sich in folgenden Produkten:
- „Feine Leberwurst“ von Schröder’s, gekauft bei Bio Company
- „Grobe Pfälzer Leberwurst“ von Cornelius, gekauft bei Netto
- „Feine Leberwurst“ von Du Darfst, gekauft bei real
Weitere Informationen dazu gibt es in der Sendung „Super.Markt“, 30.08.2021, 20:15 Uhr
Sendung: Super.Markt, 30.08.2021, 20:15 Uhr
Quelle: rbb.de vom 30.08.2021
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